广州沃斯特公司干果微波设备操作简单 微波干果烘干烘烤设备 微波设备厂家

微波干果烘干烘烤设备 微波设备厂家 干果微波设备操作简单

1、微波杀菌是一种物理杀菌方法，它不需要添加化 学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫 卵，以及病毒 等有害人体的微生物，它在杀灭有 害微生物过程中，不会对食品残留毒性或 污染，一般无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。微波干果烘干烘烤设备适用于炒货领域大批量的各种干果类。如：核桃、板栗、杏仁、开心果、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。其特点：物料在微波电磁场的直接作用下，均匀加热，*经过热传导。节能环保，膨化效果好于常规工艺。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。与传统工艺相比，生产环境好，没有热惯性，产品酥脆爽口，香味浓郁，膨化率高，色泽自然，营养成分损失少。在炒货淡季，该设备可用于食品的干燥、杀菌、烘烤、加热、膨化、熟化等工艺，一机多用。微波干果烘干杀虫设备是采用微波加热杀菌技术，能在较低的温度下消灭虫卵、成虫，杀虫过程不影响产品外观及口感，能保持原有的营养成份和传统风味。与常规热力、化学杀虫比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的杀虫灭菌的效果。
微波干果烘干杀虫机优点：
1、微波杀菌设备是一种物理杀菌，它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵，以及病毒等有害人体的微生物，它在杀灭有害微生物过程中，不会对食品残留毒性或放射性物质的污染，安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。
2、在同样杀菌温度下，所需杀菌时间短，不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低，且杀菌效果明显。
3、能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌，缩短杀菌周期，并保证杀菌一致性。
4、由于物料各部位杀菌的同时性，杀菌时间短，能避免因长时间的加热影响食品品质，特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料，使用微波杀菌可取得效果。
微波干果烘干杀虫机主要应用于核桃仁、瓜子仁、杏仁、松子、苏子、榛子、大豆、红枣等干果坚果、杂粮、果脯、蜜饯、茶叶制品的烘干、杀菌、杀虫加工处理。