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近几年微波设备已经普遍应用于工业上，那什么是微波呢？微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电波，被加热介质物料中的水分子是ji性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下，其ji性取向将随着外电场的变化而变化。造成分子的运动秀相互摩擦效应，此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。

微波设备在工业上有哪些特点可以用呢？

1、微波干燥时间短，产品的香味浓厚；

2、微波灭菌温度低、均匀，产品的色泽亮丽；

3、微波调味品干燥机是选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；

4、微波干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对调味品后续的粉碎大有帮助；

5、微波干燥灭菌机节能效高。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。

6、微波调味品干燥设备易于控制，工艺先进。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热、干燥中，无废水，无废气，是一种安佺无害的**。提高产品质量，带来经济效益！

微波设备还应用于哪些领域呢？

果铺陈皮蜜饯类微波烘干灭菌

核桃、黑芝麻、花生、红枣、莲子和栗子等五谷杂粮的干燥、杀菌、杀虫、熟化

枣片、枣干、整枣、脆枣的烘干、杀菌

山野菜干燥、杀菌；辣椒制品、花朵的干燥、杀菌

脱水蔬菜的烘干、灭菌

食用菌干燥、杀虫；虾皮的烘干杀菌。

设备参考参数（根据不同机型可调整） 开心果等坚果类微波烘干干燥杀菌设备

1.设备工作电源：三相五线380V

2.微波工作频率：2450MHZ

3. 微波功率：20KW（按照客户实际生产要求定制）

4. 烘干温度80－120度（按照客户实际生产要求定制）

5. 进出料口高度：50mm-100mm（按照客户实际生产要求定制）

6. 传输带宽度：750mm（按照客户实际生产要求定制）

7. 传输速度：0～5 m/min（变频调速）

8. 微波泄漏：国标 ≤5mw/c㎡

9. 外型尺寸（长宽高）：约12800*362*750mm（按照客户实际生产要求定制）

10. 设备冷却方式：风冷/水冷

11.执行标准：微波泄漏符合国家GB10436-89标准符合国家GB5226电气安全标准